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1753年創業、老舗「かめびし」の再仕込み醤油。
じっくり熟成させた旨味とコク。さしみ醤油としてもピッタリ!


三年の時をかけてじっくり熟成させました。醤油本来の持つ旨味のバランスが抜群。
自然のとろ味と塩辛くないマイルドな口あたりが特徴です。

さしみ、冷や奴等の素材そのものの美味しさをうまく引き出してくれます。
蒲焼き、つけめんのたれ等にもおすすめです。


江戸時代から250年余り続く伝統 - かめびし醤油
江戸時代中期宝暦三年(1753)創業の「かめびし」は、創業以来伝統の製法を守り続ける日本で唯一の「むしろ麹」の蔵元です。

かめびしは自分で麹をつくることだけでなく、「むしろ麹」にこだわります。2003年に18棟の建物が有形登録文化財に指定され、そのうち15棟がもろみ蔵、そして敷地の真中にはむしろ麹室があります。


昭和40年頃より麹づくりが次々と機械化されるなかで、これらの蔵やむしろ麹室を頑なに守り続けたことが、現在の伝統製法~むしろ麹法~を唯一続けている蔵「かめびし屋」となりました。「コクやうまみの深さ」に独特の味わいが出せるむしろ麹法。生き物である麹がのびのびと育ち、それが確かな味の違いとなって現れています。


名称さいしこみしょうゆ (本醸造)
原材料名大豆(国産)、小麦(国産)、食塩
内容量900ml
保存方法直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。
※開封後は要冷蔵(10℃以下)で保存してください。
栄養成分表示
(100mlあたり)
熱量:93kcal、たんぱく質:12.6g、脂質:0.0g、炭水化物:18.8g、食塩相当量:15.0g
賞味期限製造から2年
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
製造者株式会社かめびし






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